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    Gourmet Depot

    Wolfsbarsch (Loup de mer) | Wildfang | Portugal | Filet | auf Vorbestellung*

    CHF 41.00 (CHF 41.00/kg)
    CHF 41.00
    inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

    *Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Lieferung am folgenden Donnerstag

    Der Wolfsbarsch ist dank seines feinen Geschmacks und seines zarten Fleisches ein sehr beliebter Fisch. Er eignet sich auch gut für die Zubereitung in der Salzkruste (in diesem Fall bitten wir Sie, uns zu kontaktieren, damit wir die Schuppen dran lassen können). 

    Wildfang

    Der Wolfsbarsch wird vor der Küste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen täglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg täglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen Fischmarkt. Dort werden die Fische klassifiziert und danach in einer Auktion verkauft. 

    Unsere Fische werden am Montag gefischt, gut im Eis verpackt und sind am Donnerstag bei Ihnen - frischer gibt es sie nur noch vor Ort. 

    Info

    Fisch küchenfertig, das heisst ausgenommen und geschuppt
    Sorte/Spezies: dicentrarchus labrax
    Herkunft: Frankreich
    Aufbewahrung: gekühlt

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    Hinweis:

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